Leberwohl Pour soutenir la santé de votre foie

Au Moyen Age, on croyait qu'ils étaient marqués par un certain tempérament dès la naissance et qu'ils étaient soit flegmatiques, mélancoliques, sanguins ou colériques. Cette hypothèse se fonde sur la doctrine des quatre jus en vigueur à l'époque, selon laquelle la santé, le bien-être et l'esprit sont déterminés par la prédominance de l'un des jus du corps : flegme (flegme), mélancolie (bile noire), banguis (sang) ou chole (bile jaune). L'origine de cette médecine dite humorale se trouve dans le "Corpus Hippocraticum", une collection d'écrits médicaux. Elle remonte à une époque située entre le VIe siècle avant et le IIe siècle après Jésus-Christ.

Le foie occupe une place centrale dans cette approche, car il était considéré comme le siège des humeurs à l'époque. Au Moyen Âge, les gens s'efforçaient de reconnaître leur tempérament et d'orienter leur mode de vie en conséquence. Cela a eu un effet sur toute la culture alimentaire et même des expressions accrocheuses telles que "la saucisse de foie offensée" peuvent être retracées à ce sujet.

Chez BioProphyl, nous sommes également d'avis que le foie mérite à juste titre cette attention particulière et c'est pourquoi nous avons développé une recette explicitement adaptée aux besoins de notre organe de détoxication et de métabolisme le plus important : notre "bien-être hépatique". Ce quatuor composite imbattable combine les bienfaits de l'artichaut, de l'absinthe, du pissenlit et du dietel de Marie avec la silymarine et la choline pour favoriser un fonctionnement sain du foie.

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Le foie - notre centre de détoxication et de métabolisme

Le foie est notre plus grande glande digestive et accomplit toute une série de tâches différentes. Elle participe notamment à la constitution, à la dégradation et à la conversion des hydrates de carbone, des graisses et des protéines, produit les acides biliaires nécessaires à la digestion des graisses, exerce une importante fonction de détoxication dans la dégradation des drogues et de l'alcool et sert de réservoir pour divers nutriments : elle stocke le sucre sous forme de glycogène, mais aussi certaines vitamines et oligo-éléments tels que le cuivre, le zinc et le fer qui y sont stockés pour les mauvais moments et libérés en cas de besoin.
Elle est particulièrement importante pour le métabolisme de la vitamine D, car l'une des deux étapes de conversion de la vitamine D inactive en sa forme active a lieu dans le foie.

Un foie sain a une couleur brun foncé et est doux et élastique. Il se compose de deux grands et deux petits lobes hépatiques, dont les trois quarts environ sont situés dans la partie supérieure droite de l'abdomen et un quart dans la partie supérieure gauche de l'abdomen, directement sous le diaphragme. Chez l'adulte, il atteint un poids d'environ 1,5 à 2 kg. De plus, il est intégré dans deux circuits sanguins, comme c'est le cas pour notre cœur, et environ 2 000 litres de sang y circulent chaque jour. Les vaisseaux sanguins qui alimentent le sang sont la veine porte, également appelée veine porte (V. Portal hepatis), et l'artère hépatique (A. Hepatica propria). La veine porte fournit un sang pauvre en oxygène mais enrichi en nutriments provenant de l'intestin et contribue à 75 % de l'apport sanguin au foie. Le foie filtre alors les nutriments et libère le sang pauvre en oxygène et en nutriments par la veine cave. L'artère hépatique représente les 25 % restants de l'approvisionnement en sang et fournit au foie du sang riche en oxygène provenant de la circulation systémique.

Comme mentionné ci-dessus, notre foie est impliqué dans le métabolisme des trois macronutriments : les protéines, les glucides et les lipides. D'une part, il forme le plasma et les protéines de transport, qui sont libérés dans le sang pour le transport de substances, et d'autre part, il assure un niveau constant d'acides aminés et de sucre dans le sang.
Les glucides provenant du sang portal sont soit introduits dans le métabolisme du glucose, soit stockés sous forme de glycogène dans le foie. Lorsque le taux de sucre dans le sang baisse, le glucose est alors libéré à nouveau et libéré dans le sang. Les glucides excédentaires sont transformés en acides gras et en triglycérides, qui sont soit stockés dans le foie, soit libérés dans le sang. Le fructose, également appelé sucre de fruit, ne peut pas être stocké sous forme de glycogène, contrairement au glucose. Elle est donc transformée en graisse lorsqu'il y a un excès et stockée comme telle dans le foie. De cette façon, même sans consommation excessive d'alcool, on peut diagnostiquer un foie gras, le foie gras non alcoolisé (NAFLD).

L'apport quotidien d'acides aminés et de protéines est finalement converti en ammoniac (NH3) par des processus de conversion, de dégradation et d'accumulation pour maintenir une concentration sanguine constante. Celle-ci est immédiatement détoxifiée par le foie et excrétée sous forme d'urée par les reins. Une grande partie du cholestérol présent dans l'organisme est également produit dans le foie.

Saviez-vous que…
… que le foie a une qualité très particulière ?
Les tissus endommagés ou les tissus prélevés lors d'une opération peuvent, dans une certaine mesure, les faire se régénérer. La médecine de transplantation utilise cette capacité, par exemple, lors du don d'un foie. Une personne en bonne santé possède déjà un tiers de la masse du foie.
Mais attention : un mode de vie négligent, avec un manque d'activité physique et une alimentation déséquilibrée, vous fera sentir mal à long terme, malgré votre résistance.

Une grande partie de ce que nous absorbons quotidiennement par notre alimentation finit par se retrouver dans notre foie et doit être géré par lui. Ses multiples tâches en font donc non seulement notre usine métabolique centrale, mais aussi un organe vital dont nous devons prendre soin ! Avec une alimentation équilibrée, riche en nutriments et en substances vitales, vous pouvez faire quelque chose de bien pour votre foie et l'aider à faire face à ses défis et tâches quotidiennes.

Extraits de plantes amères pour soutenir le foie

Vous avez déjà appris ci-dessus que notre foie assume de nombreuses tâches importantes pour maintenir notre bien-être. Ce n'est pas pour rien qu'on nous demande ce qui se passe dans notre foie lorsque nous sommes de mauvaise humeur. Certains idiomes relient nos émotions au foie, ce qui souligne encore son importance pour notre organisme.
Le foie étant si important pour l'ensemble du métabolisme, nous nous sommes fixé pour objectif de soutenir au mieux son fonctionnement et de lui fournir des nutriments et des substances vitales de valeur. Ces derniers proviennent d'extraits de plantes soigneusement sélectionnés, que nous avons précisément adaptés les uns aux autres et aux besoins du foie. Parce que quand notre foie souffre, nous ne ressentons rien. Ce n'est que lorsqu'elle a déjà subi des dommages importants que les signes deviennent apparents. C'est précisément la raison pour laquelle nous devrions y accorder une attention particulière.

Choline

La choline est un nutriment essentiel qui a été découvert en 1864 par le chimiste Adolph F. L. Strecker. Il s'agit d'une substance semblable à une vitamine, également connue sous le nom de vitaminoide, qui remplit un certain nombre de fonctions importantes dans notre corps. Dans notre alimentation, elle se trouve à la fois sous forme libre comme la choline et sous forme estérifiée comme la phosphatidylcholine, la sphingomyéline ou l'acétylcholine, par exemple. En grande quantité, on le trouve principalement dans les aliments d'origine animale comme les œufs, la viande, le poisson et le lait, mais aussi dans certains aliments d'origine végétale comme les germes de blé, les noix et les graines. Notre organisme est capable de produire lui-même la molécule en petites quantités, mais celles-ci ne sont pas suffisantes pour couvrir la demande, de sorte que nous sommes dépendants d'un apport par la nutrition. Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), un apport adéquat est d'environ 400 mg de choline par jour. Comme la choline se trouve principalement dans les sources de protéines animales, les personnes qui ont une alimentation principalement ou exclusivement végétale doivent en assurer un apport suffisant.

La choline fait partie intégrante de toute membrane cellulaire et joue un rôle important dans le métabolisme et le transport des graisses et du cholestérol. Avec son aide, les acides gras sont transportés du foie vers les cellules où ils sont nécessaires. En cas de carence en choline, ce processus ne peut plus se dérouler sans heurts, de sorte que la graisse ne peut plus être éliminée et est au contraire de plus en plus stockée dans le foie. La vitamine est donc un nutriment essentiel pour soutenir le métabolisme des graisses et maintenir une fonction hépatique saine.

En outre, elle est le précurseur du neurotransmetteur acétylcholine et de la bétaïne. Ce dernier est nécessaire pour maintenir un métabolisme normal de l'homocystéine en empêchant l'augmentation du taux d'homocystéine dans le sang. Ce facteur est considéré comme un facteur de risque pour le développement des maladies cardiovasculaires.

Chardon-Marie

Le chardon Marie (Silybanum marianum) appartient à la famille des marguerites et est principalement originaire de la région méditerranéenne. L'origine de son nom est basée sur une vieille légende selon laquelle la Sainte Vierge Marie aurait perdu du lait pendant l'allaitement, dont les gouttes seraient tombées sur les feuilles du chardon-Marie. Depuis lors, les feuilles sont marquées de leurs taches blanchâtres typiques, auxquelles fait également allusion leur nom anglais "milk thistle".

Le chardon-Marie est une plante médicinale appréciée depuis l'Antiquité en raison de ses précieuses propriétés. Les fruits noirs-bruns de la plante sont composés d'environ un quart d'huile et de protéines riches en acide linoléique et de 1,5 à 3 % de silymarine. Ce dernier est un complexe de substances composé de divers flavanolignanes et flavanonols. Une certaine proportion est introduite dans la circulation intestinale et hépatique (circulation entéro-hépatique). Comme la biodisponibilité de la silymarine est naturellement assez faible, nous la combinons, pour le bien-être de notre foie, avec de la choline et d'autres substances végétales secondaires provenant d'herbes traditionnelles. Des études scientifiques ont montré que cette combinaison rend la silymarine beaucoup plus facilement disponible pour notre organisme, lui permettant de tirer le meilleur parti possible de ces substances vitales.

L'absinthe, les artichauts et le pissenlit

Leonhart Fuchs
(1501 — 1566)

Les plantes amères et les extraits de plantes sont traditionnellement utilisés depuis longtemps pour faciliter la digestion, du médecin grec Hippocrate (460 - 360 av. J.-C.) à Leonhart Fuchs (1501 - 1566), l'un des trois "pères de la botanique" à la fin du Moyen Âge. Les substances amères contenues dans les plantes stimulent le flux de salive, favorisent la production d'acide gastrique et l'activité de la bile, ainsi que la libération d'hormones et d'enzymes digestives. C'est ainsi que l'appétit et la digestion étaient stimulés à l'époque. L'expression "médecine amère" vient également de ce savoir ancestral.

Les substances amères et leurs effets sur notre organisme sont un domaine de recherche très populaire. Actuellement, on connaît environ 550 substances amères différentes. Ils ne peuvent être attribués à une structure chimique caractéristique, leur seule caractéristique commune est leur goût amer. L'effet des composés amers est généralement le même malgré leurs différences de structure chimique.
En fonction de leurs ingrédients et de leur champ d'application, les plantes amères sont affectées à un groupe dit Amara, comme le montre le tableau à titre d'exemple.

Certains représentants particulièrement riches en matière amère sont représentés dans la famille des plantes composites. C'est pourquoi nous avons sélectionné, outre le chardon-Marie, l'absinthe, l'artichaut et le pissenlit pour nos foies.

Beaucoup de gens sont probablement familiers avec l'absinthe sous forme liquide. Sous forme de thé, il a toujours été utilisé pour traiter les problèmes d'estomac ou comme boisson alcoolisée sous forme de schnaps à l'absinthe ou de la célèbre absinthe, dont le nom est dérivé du nom latin de l'absinthe, Artemisia absinthium. Outre sa forte teneur en substances digestives amères, il se caractérise par de nombreuses autres substances végétales secondaires et huiles essentielles.
La plante herbacée composite est originaire de Sibérie et a été introduite en Europe centrale par des moines au Moyen-Âge. Depuis l'Antiquité, il est utilisé en médecine traditionnelle en raison de ses composants amers et a donc été officiellement classé comme médicament traditionnel à base de plantes par le Comité des médicaments à base de plantes (HMPC). L'absinthe est l'une des herbes les plus amères d'Europe, avec une valeur d'amertume d'environ 20 000. En comparaison, la caféine n'a qu'une valeur d'amertume de 8. Il est intéressant de noter que chaque personne perçoit le goût amer différemment et qu'il existe des "super goûteurs" qui trouvent également la caféine du café extrêmement amère.

L'artichaut (Cynara cardunculus), comme le chardon-Marie, appartient à la famille des fleurs composites. Les savoureux cœurs d'artichauts sont cachés à l'intérieur de la tête de la fleur, encadrés par d'épaisses feuilles vertes sur lesquelles trône la fleur violette comme une couronne. Cette plante était également connue dans l'Égypte ancienne. Elle n'était pas seulement connue comme un mets délicat, mais aussi comme une plante médicinale.
Pour nous, cependant, les feuilles d'artichaut sont beaucoup plus intéressantes que les cœurs, car elles sont particulièrement riches en plantes secondaires et en substances amères. En raison de leur utilisation de longue date en médecine, le HMPC a également classé les feuilles d'artichaut parmi les plantes médicinales traditionnelles.

Saviez-vous que…
… que l'artichaut a été "Plante médicinale de l'année" en 2003 ? Depuis 1999, le Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde de l'université de Würzburg sélectionne une plante et la désigne comme plante médicinale de l'année.

Le pissenlit (Taraxacum officinale), dont les feuilles rappellent les dents d'un lion, est le dernier représentant de notre quatuor de plantes composites amer. Son nom générique indique déjà son utilisation de longue date comme plante médicinale, car il est dérivé du grec "taraxis" (= inflammation) et "akeomai" (= je guéris). Le CMBP le classe donc également parmi les médicaments traditionnels à base de plantes. Le pissenlit se caractérise non seulement par sa teneur en substances amères, mais aussi par de nombreuses autres substances végétales secondaires ainsi que par du potassium et du fer. En raison de sa richesse en minéraux basiques et en oligo-éléments, il montre également ses capacités dans notre tampon de base.

Notre bien-être du foie combine des extraits de plantes amères sélectionnées avec la silymarine des graines de chardon Marie et la choline pour un soutien optimal de la fonction hépatique et pour maintenir un métabolisme normal des graisses. Chaque gélule contient 100 mg de choline et de silymarine. Des extraits hautement concentrés d'artichaut, de pissenlit et d'absinthe complètent la formule et la complètent avec de précieuses substances végétales amères et secondaires.

Les capsules sont également exemptes de toute substance auxiliaire artificielle et d'additifs, sont 100% végétales et conviennent donc parfaitement à un régime végétarien ou végétalien.
Grâce à notre bien-être hépatique, vous pouvez soulager votre foie avec une puissance végétale concentrée de manière naturelle et douce et améliorer votre alimentation quotidienne, afin qu'aucun "pou ne vous écrase le foie".

Lectures complémentaires:

• Eisenmann-Tappe I (2018): Humoralpathologie: Grundlagen für Prävention und Therapie. Überlieferte Wissensschätze aus Antike, Mittelalter und Moderne. Deutsche Heilpraktiker Zeitschrift 2018; 4: 16–21.
• Hahn S, Hauschild A, Schmidt B (2016): Der Verdauungstrakt. Teil 3: Leber und Gallenblase. Ernährungs Umschau | 7/2016.
• European Food Safety Authority (EFSA) (2016): Dietary Reference Values for choline. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. EFS Journal 2016; 14(8):4484.
• Vennemann FBC et al. (2015): Dietary intake and food sources of choline in European populations. British Journal of Nutrition (2015), 114, 2046–2055.
• European Food Safety Authority (EFSA) (2016): Dietary Reference Values for choline. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). EFSA Journal 2016;14(8):4484.
• Wallace TC et al. (2018): Choline. The Underconsumed and Underappreciated Essential Nutrient. Nutrition Today 53(6): 240-253.
• Di Costanzo A, Agelico R (2019): Formulation Strategies for Enhancing the Bioabailibility of Silymarin: The State of the Art. Molecules 2019, 24, 2155.
• Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC) (2018): Artichoke leaf. Cynara cardunculus L. (syn. Cynara scolymus L.), folium. EMA/268161/2018.
• Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC) (2008): Community herbal monograph on Taraxacum officinale Weber ex Wigg., radix cum herba. EMA/HMPC/212895/2008.
• Büring U et al. (2016): Praxis Heilpflanzenkunde. Thieme Verlagsgruppe: Stuttgart.

Ne pas dépasser l'apport quotidien recommandé. Conserver dans un endroit frais et sec et hors de portée des jeunes enfants. Les compléments alimentaires ne peuvent se substituer à une alimentation équilibrée et variée et à un mode de vie sain